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vin

34 posts
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Champagne Colin : “la terre n’est pas figée”

Depuis un quart de siècle, la maison familiale Colin élabore des grands champagnes à la façon des vins de Bourgogne : en parcelles. Son dernier-né, la Croix Saint-Ladre, s’inscrit dans…
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A l’ombre de Saint-Joseph

Le Domaine Courbis, dans la Vallée du Rhône septentrionale, élabore de belles AOC qui font de l’ombre à une formidable IGP Collines Rhodaniennes : L’Aube. Apprécier le soleil n’empêche pas…
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  • 10 min
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  • Vin

Le Chêne Bleu : Pour l’Amour du Vin

J’ai eu la chance de croiser un jour Nicole, l’âme de ces lieux, lors d’une présentation de ses vins au sein d’un cercle Parisien et j’ai compris pourquoi plus de deux décennies après la construction de la cave et la vendange du premier millésime du Chêne Bleu, la presse et les experts se réfèrent souvent au domaine.
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Souvenirs du Larzac

Quelques flacons du Château Capion, au coeur de l’AOP Terrasses du Larzac, prolongent l’été… Quand sonne l’heure de la rentrée, il n’est jamais désagréable de retrouver la ville avec quelques…
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  • Vin

Un Meursault signé Chartron et Trébuchet

Depuis Beaune, quelques minutes de route suffisent pour rejoindre l’incontournable village de Meursault. D’abord Pommard, puis, au loin, le clocher de l’église Saint-Nicolas et cette emblématique toiture colorée, typiquement bourguignonne,…
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Cuvées d’été chez Bouchard

L’iconique maison bourguignonne, installée à Beaune, dévoile ses cuvées d’été. Nous en avons sélectionné deux. On aime l’été, comme on aime la Bourgogne. Avec le grand retour du soleil et…
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  • 1 min
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Les Jamelles, Le Beillou, 2018 (Carignan, rouge)

C’est au sud-ouest du Minervois que Catherine et Laurent Delaunay ont donné naissance, en 1995, aux Jamelles. Avec le souci d’opérer un travail pointu de sélection et d’assemblage de terroirs…
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  • 3 min
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  • Vin

Mercuès : l’emblème des grands vins de Cahors

Le Château de Mercuès, racheté et redynamisé par la famille Vigouroux dans les années 80, est étroitement lié au renouveau des vins de l’AOC Cahors dont il est l’un des…
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  • Vin

Château Dauzac, Aurore, 2018 (Margaux, rouge)

Château Dauzac, cinquième Grand Cru Classé de Margaux en 1855, bénéficie d’un vignoble d’un seul tenant étendu sur 49 hectares. Affranchi du système bordelais, Château Dauzac travaille à la bourguignonne…
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  • 4 min
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Le grand réveil des vins de Fontfroide

Fidèle à une tradition monastique héritée de 900 ans d’histoire, le domaine de l’abbaye de Fontfroide, dans les Corbières, a relancé il y a plus de trente ans l’élaboration de…
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