La grande revanche du whisky français
Encore méconnue il y a quelques années, la France s’impose désormais comme une grande nation du whisky. Elle s’appuie sur des acteurs dynamiques, sur un savoir-faire ancestral en matière de…
Gastronomie
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Entre tradition et création, l’excellence des chocolatiers français
Nombreux sont les chocolatiers renommés en France. Ils s’appuient sur un savoir-faire traditionnel en matière de fabrication et sur une certaine audace créative. Nous partons à la découverte de quelques-uns…
Denoix, maître liquoriste depuis 180 ans
Au coeur de Brive-la-Gaillarde, en Corrèze, la distillerie familiale Denoix, née en 1839, perpétue un savoir-faire historique pour élaborer des liqueurs d’exception. Par Romain Rivière D’abord, faire le tour de…
Rozelieures dévoile deux nouvelles éditions limitées
La distillerie familiale, installée en Lorraine depuis la fin du XIXe siècle, dévoile deux éditions limitées : Fût Unique Jurançon et Brut de Fût ex-fût de Bourbon. Chez Rozelieures, les éditions…
Aurea Ova renoue avec le caviar d’exception
La jeune maison Aurea Ova, fondée en 2016, entend faire redécouvrir les caviars rares et d’exception. Elle s’appuie notamment sur le savoir-faire d’Ahmad Shiroudian, maître du caviar depuis plus d’un…
Prunier : un siècle de caviar français
Il y a un siècle exactement, Emile Prunier donnait naissance au premier caviar français. La maison, symbole d’excellence et d’art de vivre à la française, continue à porter haut les…
Jacques Genin, le chocolat passion
Installé dans le Marais, ce chocolatier hors pair élabore ses pâtisseries à la commande, tel un orfèvre. Rencontre avec un passionné autodidacte et singulier. Par Xavier Aubercy Je me souviens,…
Joseph Mellot : 500 ans d’histoire à Sancerre
L’emblématique maison sancerroise peut se targuer de porter un héritage de 500 ans. Ce qui ne l’empêche pas de s’imposer comme un pionnier du genre, notamment à travers un engagement…
Le retour aux sources de Grand Marnier
En se repositionnant largement dans l’univers de la mixologie il y a quelques années, l’iconique liquoriste français retournait vers ses origines en s’appuyant sur un savoir-faire historique mêlant la grande…
Armorik, pionnier du whisky français
L’entreprise bretonne Warenghem, pionnière du whisky français, est devenue cet automne la première distillerie française de whisky à recevoir le label d’Etat EPV – entreprise du patrimoine vivant -, saluant…
