Le Domaine Clarence Dillon, maison familiale regroupant plusieurs châteaux prestigieux dans le bordelais, met depuis plus de vingt ans son savoir-faire en matière d’assemblage au service de Clarendelle, première marque haut de gamme de vins de Bordeaux.
Il fallait une certaine audace. Mettre l’excellence d’un savoir-faire d’assemblage, porté par les équipes de domaines parmi les plus prestigieux, au service de ce qui allait devenir la première marque haut de gamme de vins de Bordeaux : tel fut, en 2002, le pari de S.A.R. le Prince Robert de Luxembourg. À la tête du Domaine Clarence Dillon, propriétaire de trois châteaux emblématiques (Haut-Brion, La Mission Haut-Brion et Quintus), il initie la création des vins Clarendelle, dont le premier millésime est commercialisé en 2005.
À l’origine de cette démarche pionnière, presque manifeste, une conviction intime nourrie d’expérience : « Jeune homme, installé à Londres, je ne disposais ni d’une cave ni des moyens nécessaires pour acquérir et conserver des crus classés de Bordeaux. Pourtant, mon goût pour les vins de cette région, façonné notamment par mes séjours réguliers au Château Haut-Brion, demeurait vif. Je recherchais des vins d’assemblage subtils, ayant déjà gagné en maturité, offrant un reflet sincère des terroirs du Sud-Ouest et l’empreinte singulière de chaque millésime. Ils devaient être accessibles, fiables, sans rien céder à la complexité, à l’élégance et à l’équilibre. C’est ainsi qu’est née la famille Clarendelle », confie-t-il.
Fidèle à cette ambition, le Domaine Clarence Dillon mobilise les équipes œnologiques de ses trois propriétés pour élaborer les vins Clarendelle dans les trois couleurs. S’appuyant sur des partenariats exigeants avec des vignerons locaux, ces experts sélectionnent, à chaque vendange, les meilleurs lots, complétés par les vins issus de leurs propres domaines, situés à Pessac-Léognan et à Saint-Émilion. Leur ligne directrice : créer des cuvées empreintes d’élégance, dotées d’un réel potentiel de garde, tout en assurant une constance qualitative, indépendamment des aléas du millésime. Chaque vin bénéficie ensuite d’un élevage soigné dans les chais du groupe, avant d’être proposé au moment où les œnologues le jugent prêt à être apprécié.
Née à Bordeaux, la collection Clarendelle s’est progressivement enrichie pour composer aujourd’hui une symphonie de huit expressions : Bordeaux rouge, blanc et rosé, Médoc, Saint-Émilion, Pessac-Léognan, Pomerol et Amberwine. Au cœur de cet ensemble, la gamme Bordeaux demeure l’emblème de la maison. Le rouge, en particulier, privilégie l’équilibre et la finesse à toute démonstration de puissance, grâce à un assemblage précis de cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot. Le millésime 2021 en offre une illustration éloquente : une robe profonde, un nez généreux aux accents de fruits noirs, puis une bouche harmonieuse portée par des tanins délicats. Des nuances de réglisse et d’épices viennent enfin souligner une structure à la fois ample et raffinée, signature d’un style maîtrisé qui caractérise l’ensemble de la collection Clarendelle.
