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Vin

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Château Guiraud : Redécouvrir la magie du Sauternes

Le Sauternes est vin touché par la grâce, par la magie ! Comment des raisins peuvent-ils donner dans une bouteille des saveurs d’Abricot rôtis au miel, d’Oranges amères, de fruits secs, de crème brulée légèrement caramélisées, d’épices douces, de café émerveillement torréfié dans une harmonie et dans un équilibre ou l’acidité est toujours présente d’une complexité a nul autre pareil.
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  • 2 min
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Champagne Colin : “la terre n’est pas figée”

Depuis un quart de siècle, la maison familiale Colin élabore des grands champagnes à la façon des vins de Bourgogne : en parcelles. Son dernier-né, la Croix Saint-Ladre, s’inscrit dans…
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  • 2 min
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A l’ombre de Saint-Joseph

Le Domaine Courbis, dans la Vallée du Rhône septentrionale, élabore de belles AOC qui font de l’ombre à une formidable IGP Collines Rhodaniennes : L’Aube. Apprécier le soleil n’empêche pas…
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  • 10 min
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Le Chêne Bleu : Pour l’Amour du Vin

J’ai eu la chance de croiser un jour Nicole, l’âme de ces lieux, lors d’une présentation de ses vins au sein d’un cercle Parisien et j’ai compris pourquoi plus de deux décennies après la construction de la cave et la vendange du premier millésime du Chêne Bleu, la presse et les experts se réfèrent souvent au domaine.
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Souvenirs du Larzac

Quelques flacons du Château Capion, au coeur de l’AOP Terrasses du Larzac, prolongent l’été… Quand sonne l’heure de la rentrée, il n’est jamais désagréable de retrouver la ville avec quelques…
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  • 1 min
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Un Meursault signé Chartron et Trébuchet

Depuis Beaune, quelques minutes de route suffisent pour rejoindre l’incontournable village de Meursault. D’abord Pommard, puis, au loin, le clocher de l’église Saint-Nicolas et cette emblématique toiture colorée, typiquement bourguignonne,…
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  • 4 min
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François Cotat : sincère Sancerre

De génération en génération, la famille Cotat magnifie le sauvignon sur les plus beaux coteaux de Sancerre. Cette appellation, associée à un cépage souvent méconnu au regard de ses équilibres…
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  • 1 min
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Cuvées d’été chez Bouchard

L’iconique maison bourguignonne, installée à Beaune, dévoile ses cuvées d’été. Nous en avons sélectionné deux. On aime l’été, comme on aime la Bourgogne. Avec le grand retour du soleil et…
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  • 1 min
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Les Jamelles, Le Beillou, 2018 (Carignan, rouge)

C’est au sud-ouest du Minervois que Catherine et Laurent Delaunay ont donné naissance, en 1995, aux Jamelles. Avec le souci d’opérer un travail pointu de sélection et d’assemblage de terroirs…
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  • 3 min
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Mercuès : l’emblème des grands vins de Cahors

Le Château de Mercuès, racheté et redynamisé par la famille Vigouroux dans les années 80, est étroitement lié au renouveau des vins de l’AOC Cahors dont il est l’un des…
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