Voilà un champagne tel que nous l’aimons. Avec ce millésime 2014 Extra Brut, dosé à 3 g par litre, Leclerc Briant offre un grand champagne de gastronomie, parfaitement équilibré, reposant sur une équation maîtrisée entre l’assemblage, le dosage et l’élevage. Pour l’élaborer, la maison d’Epernay s’est appuyée sur les trois cépages de la Champagne : pinot noir (60 %), pinot meunier (20 %) et chardonnay (20 %).
Le pinot noir apporte la puissance et la structure, équilibrée par les autres cépages. Vinifié partiellement en barriques, ce millésime présente des bulles fines et un nez fruité, équilibré. La dégustation dévoile des arômes précis de fruits et de leurs dans un bel équilibre et une belle vivacité soutenue par le chardonnay. Le vieillissement long et le faible dosage offre à ce champagne un superbe vinosité.
