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Savoir-Faire

136 posts
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Château Guiraud : Redécouvrir la magie du Sauternes

Le Sauternes est vin touché par la grâce, par la magie ! Comment des raisins peuvent-ils donner dans une bouteille des saveurs d’Abricot rôtis au miel, d’Oranges amères, de fruits secs, de crème brulée légèrement caramélisées, d’épices douces, de café émerveillement torréfié dans une harmonie et dans un équilibre ou l’acidité est toujours présente d’une complexité a nul autre pareil.
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  • 2 min
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  • Spiritueux

Rozelieures dévoile deux nouvelles éditions limitées

La distillerie familiale, installée en Lorraine depuis la fin du XIXe siècle, dévoile deux éditions limitées : Fût Unique Jurançon et Brut de Fût ex-fût de Bourbon. Chez Rozelieures, les éditions…
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  • 2 min
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Editions des Saints Pères : Le Beau et les Mots

L’on sent au premier coup d’œil combien cet éditeur et ses adorables équipes, sont portés par son amour des textes, des lettres rares et précieuses
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  • 2 min
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Champagne Colin : “la terre n’est pas figée”

Depuis un quart de siècle, la maison familiale Colin élabore des grands champagnes à la façon des vins de Bourgogne : en parcelles. Son dernier-né, la Croix Saint-Ladre, s’inscrit dans…
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  • 2 min
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A l’ombre de Saint-Joseph

Le Domaine Courbis, dans la Vallée du Rhône septentrionale, élabore de belles AOC qui font de l’ombre à une formidable IGP Collines Rhodaniennes : L’Aube. Apprécier le soleil n’empêche pas…
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  • 5 min
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Jean-Paul Hevin : le Goût du Bonheur et du Chocolat.

« J’ai construit ma maison autour du goût » ...
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  • 6 min
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Samuel Gassmann : Nacrément Beau

Un ami m’a offert pour mon anniversaire une paire de boutons de manchette. Dès l’instant où j’ai posé mon regard sur eux, et non pas simplement car j’aime profondément mon camarade, j’ai ressenti que cet objet dans son approche, sa conception et sa beauté était particulier.
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  • 10 min
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  • Vin

Le Chêne Bleu : Pour l’Amour du Vin

J’ai eu la chance de croiser un jour Nicole, l’âme de ces lieux, lors d’une présentation de ses vins au sein d’un cercle Parisien et j’ai compris pourquoi plus de deux décennies après la construction de la cave et la vendange du premier millésime du Chêne Bleu, la presse et les experts se réfèrent souvent au domaine.
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  • 2 min
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Souvenirs du Larzac

Quelques flacons du Château Capion, au coeur de l’AOP Terrasses du Larzac, prolongent l’été… Quand sonne l’heure de la rentrée, il n’est jamais désagréable de retrouver la ville avec quelques…
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  • 2 min
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  • Savoir-Faire

Quand Omega bronze à l’or

Il est difficile de saluer les innombrables rémanences vintage pour leur créativité – et pour cause. Malgré tout, quelques rares maisons redonnent parfois vie à des pièces qui, 70 ans…
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