La Cave de Roquebrun, qui regroupe une quarantaine de vignerons totalisant près de 650 hectares dans le parc régional du Haut Languedoc, dévoile sa cuvée Pépites de Schistes 2016. Issu exclusivement de vieilles vignes, ce vin d’exception à dominante syrah a tranquillement vieilli 24 mois en fûts de chêne pour développer ses arômes. Puissant, équilibré, ce Saint-Chinian Roquebrun affiche une robe pourpre et brillante. Il se révèle complexe, soyeux, épicé et légèrement fumé. S’il peut d’ores et déjà être servi après un passage en carafe, ce grand vin présente encore un grand potentiel de garde.
La Cave de Roquebrun, créée en 1967, bénéficie d’un climat tempéré et d’une exposition plein sud pour l’ensemble de ses vignobles. S’appuyant sur un cahier des charges exigeant, elle produit des vins de grande qualité en AOC Saint-Chinian et, depuis quinze ans, en appellation Saint-Chinian Roquebrun.
